Prenez au choix les pommes que vous aimez pour en faire une petite recette appréciée de tous, les pommes au four. A part la granny smith qui se prête peu à la cuisson, de la golden à la canada en passant par la royal gala, plus ou moins sucrée, plus ou moins acide, plus ou moins fondante, la pomme se prête à maintes préparations savoureuses, salées (boudin) ou sucrées (gâteau). Ici, une recette particulièrement raffinée, peu calorique et très facile à réaliser.

POMMES AU FOUR RAFFINÉES

• 2 pommes • 50 g de raisins secs • 1 bouchon de kirsch • sirop d'agave (ou pas)

– Laver et vider les pommes avec le vide-pomme (ou un couteau). Faire une découpe au couteau à 2 cm du trognon disparu, pour éviter que la pomme éclate à la cuisson.

– Poser dans un plat allant au four. Verser un peu d'eau au fond du plat.

– Remplir les pommes de raisin secs. Arroser du bouchon de kirsch. Napper les pommes de sirop d'agave à volonté.

– Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. Arroser avec le jus à la sortie du four.